سؤال وجواب

شرح طريقة عمل الكب كيك الهش بالتفصيل

شرح طريقة صنع الكب كيك الهش، تصنع الكب كيك بطرق مختلفة، والكب كيك من ألذ أنواع الحلويات التي تقدم في مناسبات مختلفة، فضلاً عن أنها تتمتع بمظهر جذاب. الكب كيك، وفوائد الكيك بشكل عام.

كيفية صنع كب كيك هش

وصفة الكب كيك مثالية لحفلات أعياد الميلاد أو مبيعات المخبوزات، ويمكن صنع الكب كيك بعدة طرق مختلفة، وسيتم شرح إحدى تلك الطرق اللذيذة أدناه[1]

مكونات

الخطوة الأولى هي تحضير المكونات الأساسية التي تدخل في صنع الكب كيك اللذيذ والمقرمش، وهي كالتالي

  • 250 جرام زبدة غير مملحة.
  • 250 جرام سكر ناعم.
  • 250 غرام دقيق ذاتي الرفع.
  • 4 بيضات متوسطة.
  • 4 ملاعق كبيرة من الحليب.
  • رشة ملح (اختياري).

ليس

الخطوة الثانية بمجرد تحضير المكونات، ابدأ في صنع الكب كيك بأبسط الخطوات، وفي مدة أقصاها 24 دقيقة، مع العلم أن هذه الكمية تكفي لاثني عشر شخصًا

  • سخني الفرن إلى 190 درجة مئوية، 375 درجة فهرنهايت.
  • يتم وضع 12 صندوق كب كيك في صواني الكب كيك.
  • ثم اخفقي الزبدة والسكر معًا في وعاء باستخدام ملعقة خشبية أو خلاط كهربائي.
  • يجب خفق المكونات حتى تصبح ناعمة ورقيقة.
  • ثم نضيف الدقيق والبيض والحليب والملح ونخفق المكونات السابقة حتى يصبح المزيج ناعما.
  • استخدم ملعقة عادية أو مغرفة آيس كريم بالشرح طريقة التقليدية لتوزيع الخليط بين جميع الأوعية الورقية، مع التأكد من حصولك على كمية متساوية من الخليط في كل منها.
  • ضعي صينية الكب كيك في الفرن واخبزي المكونات لمدة 15 دقيقة، ثم بدلي الصواني واخبزيها لمدة 3 إلى 7 دقائق أخرى، حتى تتحول صواني الكب كيك إلى اللون الذهبي الفاتح.
  • أخرجي صينية الخبز من الفرن ودعي الكب كيك تبرد في القوالب لبضع دقائق.
  • ثم انقل الكب كيك إلى رف نظيف حتى يبرد.
  • بمجرد أن تبرد الكب كيك تمامًا، يمكن تزيينها.

كيفية جعل البسبوسة سهلة وهشة

كيفية صنع كب كيك التفاح

يعتبر Apple Pie Cupcakes أفضل بديل يمكن الحصول عليه بدلاً من تناول التفاح، فضلاً عن طعمه اللذيذ، حيث يحتوي على العديد من المكونات المهمة التي تشمل العناصر الغذائية المفيدة لجسم الإنسان، أما كيفية تحضيره فهو التالي[2]

مكونات

من الضروري تحضير المكونات قبل البدء في خطوات التحضير وهي

  • 3 ملاعق كبيرة سكر.
  • 3 حبات تفاح متوسطة الحجم، منزوعة البذور، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة.
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج.
  • نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
  • نصف ملعقة صغيرة ملح.
  • 2 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة.
  • 2 ملاعق صغيرة دقيق.
  • 1½ كوب دقيق.
  • 1½ ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
  • نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المطحون.
  • نصف ملعقة صغيرة ملح.
  • نصف كوب سكر.
  • 2 بيض كبير.
  • نصف كوب زبدة مذابة.
  • 2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا.
  • نصف كوب حليب كامل الدسم.
  • نصف آيس كريم.
  • 2 ملاعق كبيرة من السكر البودرة.
  • 1 ملعقة كبيرة كريمة حامضة.
  • قرفة للرش.

ليس

من المحتمل أن يستغرق صنع كب كيك تفاح 35 دقيقة على الأقل، مع العلم أن هذا المبلغ يكفي لاثني عشر شخصًا، ما عليك سوى اتباع الخطوات التالية

  • يُمزج التفاح والسكر وعصير الليمون والقرفة والملح في وعاء متوسط.
  • تُذوّب الزبدة في مقلاة متوسطة على نار متوسطة، يُضاف مزيج التفاح ويُطهى مع التحريك باستمرار، حتى تنضج التفاح ويغلي السائل، حوالي 6 دقائق.
  • نضيف الدقيق ونقلب حتى يتكاثف السائل.
  • يُرفع عن النار ويُترك الحشوة تبرد تمامًا.
  • سخني الفرن على حرارة 350 درجة فهرنهايت.
  • تُبطن 12 قالب كيك بورق كب كيك.
  • يُمزج الدقيق مع البيكنج بودر والقرفة وجوزة الطيب والملح في وعاء متوسط ​​الحجم.
  • في وعاء آخر، اخفقي السكر والبيض حتى يصبح المزيج خفيفًا ودسمًا.
  • مع الاستمرار في الخفق، أضيفي الزبدة تدريجياً، ثم الفانيليا.
  • ثم نضيف نصف خليط الدقيق، ثم الحليب، ثم باقي الدقيق، مع الحرص على الخلط جيداً بعد كل إضافة.
  • وزعي العجين بالتساوي بين قوالب الكب كيك المعدة.
  • ضعي حفنة من حشوة التفاح على كل منها واخبزيها لمدة 20-25 دقيقة.
  • دع الكب كيك يبرد لبضع دقائق، ثم انقله إلى رف سلكي ليبرد تمامًا.
  • اخفقي الكريمة الثقيلة والسكر البودرة والقشدة الحامضة في وعاء متوسط ​​حتى يتشكل المزيج على شكل قمم صلبة.
  • انقلي الكب كيك إلى كيس مواسير مزود برأس أنبوب مفضل، ثم زين الكب كيك برشها بالقرفة.

كيفية صنع كب كيك الفراولة

كب كيك الفراولة نحن من ألذ أنواع الكيكات التي يفضلها الناس عمومًا، وخاصة الأطفال ؛ وذلك لأنها تبدو رائعة بالإضافة إلى مذاقها اللذيذ. أما شرح طريقة التحضير فهي كالتالي[3]

مكونات

أولاً، يجب تحضير المكونات التالية، ثم الانتقال إلى خطوات التحضير

  • 8-9 فراولة كبيرة.
  • 1 بيضة كبيرة.
  • 2 بياض بيض في درجة حرارة الغرفة.
  • 2 كوب من الدقيق.
  • 1/4 كوب نشا.
  • 2 و 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
  • 3/4 كوب زبدة غير مملحة في درجة حرارة الغرفة.
  • 1 و 1/2 كوب سكر.
  • 3 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا النقية.
  • 1 كوب حليب كامل الدسم بدرجة حرارة الغرفة.
  • كريمة الزبدة بالفراولة.
  • 1 كوب فراولة مجففة بالتجميد.
  • 1 كوب زبدة غير مملحة، طرية في درجة حرارة الغرفة.
  • 4 أكواب من السكر البودرة.
  • 3 ملاعق كبيرة كريمة ثقيلة.
  • 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا النقية.

ليس

تستغرق شرح طريقة عمل كب كيك الفراولة حوالي ساعة ونصف، مع العلم أن هذه الكمية تكفي 17 شخصًا

  • سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
  • ضعي 12 قطعة من قوالب الكب كيك في صينية الكب كيك.
  • نقطع 5 حبات فراولة ونضعها في محضر الطعام أو الخلاط.
  • اخفقي حتى تصبح الفراولة مهروسة جيدًا، أي ما يعادل ثلث كوب تقريبًا.
  • نقطع الفراولة المتبقية ناعما.
  • باستخدام خلاط قائم أو خلاط مزود بمضرب، اخفق 3 بياض بيض على سرعة عالية في وعاء متوسط ​​حتى تتكون قمم ناعمة، حوالي 2-3 دقائق.
  • نخل الدقيق مع نشا الذرة والبيكنج بودر والملح في وعاء كبير.
  • باستخدام خلاط قائم أو خلاط عمودي مزود بالمضرب، اخفق الزبدة على سرعة عالية حتى تصبح ناعمة ودسمة، لمدة دقيقة تقريبًا.
  • نضيف السكر ونخفق على سرعة عالية لمدة 3-4 دقائق حتى تمتزج.
  • نضيف صفار البيض والفانيليا ونخفق على سرعة متوسطة عالية حتى تمتزج.
  • أضف المكونات الجافة في ثلاث إضافات، بالتناوب مع الحليب كامل الدسم، بدءًا من المكونات الجافة، وحرك كل إضافة حتى تمتزج.
  • يُمزج بياض البيض ويُضاف 1/3 كوب من الفراولة المفرومة ناعماً معجون الفراولة إلى مزيج الكب كيك حتى يصبح المزيج مخمليًا وسميكًا قليلاً.
  • صب الخليط في قوالب كب كيك نصف مملوءة.
  • اخبزي لمدة 20 إلى 24 دقيقة أو حتى تعود رؤوس الكب كيك للمس وإدخال عود أسنان في المنتصف ويخرج نظيفًا.
  • اتركيها تبرد في المقلاة لمدة 5 دقائق، ثم انقليها إلى رف سلكي لتبرد تمامًا، باستخدام الخلاط أو معالج الطعام، ضعي الفراولة المجففة.
  • باستخدام خلاط قائم أو خلاط قائم مزود بالمضرب، اخفق الزبدة على سرعة متوسطة حتى تصبح كريمية، لمدة دقيقتين تقريبًا.
  • نضيف السكر البودرة ومسحوق الفراولة والقشدة وخلاصة الفانيليا ويقلب الخلاط على نار هادئة.
  • زد السرعة إلى أعلى واضرب لمدة 3 دقائق كاملة.
  • أضف 1/4 كوب من السكر البودرة إذا كانت الكريمة رقيقة جدًا، أو 1 ملعقة كبيرة من الكريمة إذا كانت كريمة التزيين سميكة جدًا.
  • أضف قليلًا من الملح إذا كانت الحشوة حلوة جدًا.

فوائد الكيك بشكل عام

يعتقد معظم الناس أن تناول الكيك غير صحي ويحاولون الحد منه، في حين أن تناول الكيك يعطي الجسم بعض الفوائد الصحية بما في ذلك[4]

  • بناء العضلات والقوة إذا كنت لاعب كمال أجسام، فإن إضافة قطعة من الكعكة إلى وجبتك قبل التمرين يمكن أن تساعدك في الوصول إلى أهدافك بشكل أسرع، حيث أن العديد من المكونات التي تدخل في صنع الكعكة غنية بالبروتين والكالسيوم.
  • يمنح الجسم الطاقة إن تناول كعكة أو كب كيك معها سيمنح الجسم الطاقة التي يحتاجها لبقية اليوم.
  • يساعد على الهضم إذا كنت تعاني من عسر الهضم، فحاول دمج كعكات الفاكهة في نظامك الغذائي، لأن بعض الفواكه الأكثر شيوعًا للخبز في الكعك، مثل التوت والتفاح، كلها مصادر كبيرة للألياف.

كيفية صنع المعمول الحجازي بالتمر والسمن المقذوح

الكب كيك من الحلويات اللذيذة والمميزة لذلك ينصح بتقديمها كنوع من الحلوى في الرجيم.

السابق
كيف اقوي شخصية طفلي
التالي
يعد الميكروفون من وحدات

اترك تعليقاً